【ラッキョウ】らっきょうの背比べ | 土佐旅福 TOSATABIFUKU

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【ラッキョウ】らっきょうの背比べ

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★2021年4月より、同封カードをリニューアルし柄が透けて見えるトレーシングペーパー素材としました。オンラインショップQRコードを添えましたので商品情報を得ることができます。
旧カードをご希望の場合はご注文の際にお書き添えいただきましたら在庫がある限り対応させていただきます。

素材 :綿100%/日本製/本染め【注染】
サイズ:約90cm×約35cm
※本手拭いのため、使い始めはほつれや色落ちする場合があります。
洗濯の際は分け洗い、手洗いをお勧めします。
濡れたままにしておくと色移りしますのでご注意ください。

日本手拭いは基本的に切りっぱなしです。お台所で使う際に縫い目に雑菌が繁殖しにくくするためであったり、包帯代わりに使う際には簡単に裂くことができるなど、古来からの「知恵」が生かされています。最初はほつれが気になるかもしれませんが、数段の横糸が抜けるとタテ糸が自然と縒れてきて落ち着きます。これも使い込んでいくうちに生まれる手拭い独特の「味」です。
小さなお子様のハンカチとして使う際には、半分に切ったら丁度いい大きさとなります。もちろん、切りっぱなしで大丈夫ですよ!
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高知は東西に長い県。室戸岬から足摺岬まで、海岸線の長さは約七百キロもあります。その海岸に打寄せる太平洋の荒波にもまれた砂浜は、砂の粒子も細かく、独特の浜風と相まって、色白で良質のらっきょうを育てるのに適しちゅうがやそうです。そのらっきょうの背比べをしてみたら、出荷量は全国でも六番目ですが、収穫は五月中旬からと、全国でも一番早い出荷です。産地は黒潮町を筆頭に香南市、土佐清水市、室戸市など。粒の大きな「らくだ」「八房」、小粒の「玉らっきょう」が主な品種で、収穫は七月初旬まで続きます。買って来たら塩をふって粗漬けにし、鷹の爪を入れて沸かした甘酢を熱いまま、らっきょうにかけて漬けると色が変わりにくく、パリパリ感も残るぞね。あとは漬かるのをただ待つだけの、急がぬ暮らし。秋には可愛い赤紫のらっきょうの花見も楽しめます。

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